VRHUNSKA KULINARIKA
V elitni À la carte restavraciji Kaiser vas postrežemo z najboljšimi jedmi, v katerih prepletamo tradicionalne recepte slovenske in mednarodne kuhinje s sodobnim pridihom. Če si želite kraljevskega razvajanja izpod prstov vrhunsko priznanih kuharskih mojstrov, ste na pravem naslovu. Za vas z dovršeno prefinjenostjo pripravljamo in z neizmerno mero ljubezni postrežemo sleherni osupljiv krožnik.
Izvrstna
DNEVNA KOSILA
Za vas vsak dan pripravljamo izvrstna kosila. Postrežemo vam s predjedjo, juho, glavno jedjo in sestavljeno solato, posladkali pa se boste z dnevno hišno sladico.
Vabljeni na odlična kosila vsak dan od 12. do 16. ure.
November
VITELLO TONNATO
(mariniran telečji file, tunina krema, divje kapre in kreša)
TELEČJI HRBET IN HRUSTLJAV TELEČJI TATAR
(pastinjakov pire, hišni sirovi štruklji in sezonska zelenjava)
KAISER SLADICA »JABOLČNI STRUDL«
(krema pečenih jabolk s karamelo, skutina espuma, hrustljavo listnato testo, karamelina krema, cimetov čips)
19,00 EUR
***
DODATNA PONUDBA
JUHA IZ MUŠKATNE BUČE
(mlada špinača s pinjolami in prepeličje jajce)
5,00 EUR
PONUDBA
Posebna
Odlikujejo nas večletna bogata tradicija, cesarsko ime restavracije in prekaljen chef, ki sklada vrhunske mojstrovine. Želimo si, da bi si nas zapomnili tudi po virtuoznih spektaklih, v katerih združujemo izvrstnost kulinarike z lepoto umetnosti in jo povezujemo z aktualnimi temami. Naj romantična večerja za dva, silvestrska zgodba ali zaključno srečanje s sodelavci ustvarijo edinstvene trenutke, ki se vam bodo za vedno zapisali v spomin.
Martinov menu
POZDRAV IZ KUHINJE
***
PIŠČANČJA PENA S SUHIMI SLIVAMI NA HLADNI KREMI RUMENEGA KORENČKA IN RDEČE PESE, HRUSTEK TOPINAMBURJA
MARINIRANA RAČJA PRSA
PIRE MUŠKATNE BUČE
MLINCI Z JURČKI IN GORGONZOLO
RDEČE DUŠENO ZELJE
KAISER SLADICA »JABOLČNI STRUDL«
(krema pečenih jabolk s karamelo, skutina espuma, hrustljavo listnato testo, karamelina krema, cimetov čips)
19,00 €
***
JUHA IZ MUŠKATNE BUČE, MLADA ŠPINAČA S PINJOLAMI IN PREPELIČJE JAJCE
5,00 €
ISTRSKI FUŽI S TARTUFI
7,90 €
Romantični menu
POZDRAV IZ KUHINJE
***
VITELLO TONNATO
(mariniran telečji file, tunina krema divje kapre in kreša)
***
JUHA IZ MUŠKATNE BUČE
(mlada špinača s pinjolami in prepeličje jajce)
***
TELEČJI HRBET IN HRUSTLJAV TELEČJI TATAR
(pastinjakov pire, hišni sirovi štruklji in sezonska zelenjava)
ali
RIŽOTA ALPE - ADRIA
(jurčki, kraljevi raki, lovke hobotnice in lignji)
***
SEZONSKA SOLATA
***
DNEVNA SLADICA
JEDILNI LIST
2019
Dragoceno znanje in bogate izkušnje
CHEF JANI ČONŽEK
Gastronomski preplet okusov bo za vas pripravil Jani Čonžek, chef restavracije. Ponaša se z več nagradami, kaljenjem svojega znanja v oddaljenem, sanjskem Dubaju in nešteto vrhunsko postreženimi krožniki. Kuharski virtuoz in večkratni nagrajenec Čonžek z jedmi kompozira simfonije nežnih arom in pestrost barv, ki jim dodaja zelišča z domačega vrta in vodo bližnjih vročih vrelcev, vsako jed pa postreže z veliko mero natančnosti in ljubezni.
